Ya sea que necesite un aperitivo rápido para una multitud o una cena para niños sin problemas, estas albóndigas de pollo con queso cheddar son la elección perfecta. Me encanta poder mezclar todo en un tazón y poner una bandeja para hornear llena de estos pequeños en el horno. A menudo cocino albóndigas en la sartén y las termino en el horno, pero cuando quiero una preparación sin desorden, uso el horno de principio a fin. Para las albóndigas de 1.5 ″, solo tomarán 20-25 minutos a 400. He usado pavo (93% magro) y pollo (98% magro) para estos, y honestamente no tengo ninguna preferencia. A mi esposo le gusta el sabor del pollo sobre el pavo, así que simplemente me inclino por comprar pollo por esa razón.

 

La mostaza y miel hace un plato tan brillante y hermoso, ¡y es SIMPLE! Realmente es solo partes iguales de mostaza amarilla y miel. La mayoría agrega pimentón para darle color y un poco de mayonesa, pero a mí me gusta agregar solo una pizca de chile en polvo para darle color y sabor y omitir la mayonesa. La salsa adoba el pollo mientras se hornea, y luego le agrego un poco más a la parte de arriba cuando sale; solo asegúrese de dividir la salsa antes de cubrir el pollo crudo para que no se contamine.

 

Comentarios adicionales sobre alimentos:

La avena es rica en fibra soluble, avenantramidas antioxidantes y carbohidratos. La fibra soluble ayuda a la digestión y la salud intestinal, las avenantramidas ayudan a aumentar la producción de óxido nítrico y los carbohidratos proporcionan energía al cuerpo.

 

RECETA

Albóndigas de pollo con queso cheddar y mostaza y miel (sin gluten, sin huevo)

 

  • Tiempo de preparación:5 minutos
  • Hora de cocinar:20 minutos
  • Porciones:4

Ingredientes

Albóndigas:
1 libra de pollo molido, 93% o 98% de pavo molido o magro
1/4 taza de avena de cocción rápida
1/4 taza de queso cheddar
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de perejil
1/2 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Aderezo de miel y mostaza:
4 cucharadas de mostaza amarilla
4 cucharadas de miel orgánica
1 / 8-1 / 4 cucharadita de chile en polvo o pimentón

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Mezcle todos los ingredientes para las albóndigas de pollo en un tazón grande para mezclar.
  3. Mezcle todos los ingredientes de la mostaza con miel en un recipiente aparte.
  4. Reserva la mitad del aderezo.
  5. Enrolle la mezcla de pollo en bolas de 1-1.5 ″. Coloque en una bandeja para hornear forrada o antiadherente rociada con un poco de aceite de cocina.
  6. Cubra cada albóndiga con un poco de aderezo de mostaza y miel.
  7. Hornee por 20-23 minutos.
  8. Sacar del horno y cubrir con más aderezo. ¡Listo para comer!

Precaliente el horno a 400 grados. Mezcle todos los ingredientes para las albóndigas de pollo en un tazón grande para mezclar. Mezcle todos los ingredientes de la mostaza con miel en un recipiente aparte. Reserva la mitad del aderezo. Enrolle la mezcla de pollo en bolas de 1-1.5 ″. Coloque en una bandeja para hornear forrada o antiadherente rociada con un poco de aceite de cocina. Cubra cada albóndiga con un poco de aderezo de mostaza y miel. Hornee por 20-23 minutos. Sacar del horno y cubrir con más aderezo. ¡Listo para comer!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 283; Grasa total: 13 g; Grasa saturada: 4 g; Grasa monoinsaturada: 1 g; Grasa poliinsaturada: 0 g; Colesterol: 88 mg; Sodio: 581 mg; Potasio: 35 mg; Hidratos de carbono: 22 g; Fibra: 1 g; Azúcar: 17 g; Proteínas: 22 g

Bono de nutrición:

Vitamina C: 1%; Vitamina A: 13%; Hierro: 12%; Calcio: 26%

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