¡Este Día de Acción de Gracias, no tires los huesos de pavo! En su lugar, utilícelos para hacer un caldo de huesos profundamente nutritivo, cicatrizante y que calienta la barriga. A diferencia de otros caldos hechos de cerdo o pollo, el caldo de pavo es inmensamente sabroso pero ligero y versátil. No olvide el vinagre de sidra al cocinar, ya que la acidez ayuda a extraer nutrientes, oligoelementos y componentes curativos de los huesos.

¡Los beneficios nutricionales del caldo de huesos son tremendos! La adición de péptidos de colágeno proporciona un impulso adicional de proteínas con muchos otros beneficios para la salud. Marinar en estos 3 razones para disfrutar del caldo de huesos mientras se cocina

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Bricolaje: caldo de hueso de pavo de apoyo a la salud

  • Tiempo de preparación:5 minutos
  • Hora de cocinar:5-20 horas
  • Porciones: 4

Ingredientes

Huesos de pavo y cavidad corporal (algunos trozos de carne que quedan en el hueso están bien)

1 cebolla (picada)

1-2 zanahorias (picadas)

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (u otro vinagre)

1 cucharada de jengibre (en rodajas)

2 dientes de ajo (en rodajas)

4 cucharadas de más colágeno alimenticio

Instrucciones

  1. Coloque todos los huesos en una olla grande o de barro y agregue suficiente agua para sumergir los huesos.
  2. Agregue la cebolla, las zanahorias, el vinagre, el jengibre y el ajo a la olla. Agregue más colágeno alimentario.
  3. Llevar a ebullición y retirar con una cuchara la espuma que sube a la superficie.
  4. Reduzca el fuego al mínimo, cubra y cocine a fuego lento durante 5-20 horas. Cuanto más tiempo esté cocido, más rico y sabroso será. Generalmente cocino a fuego lento durante 8-10 horas.
  5. Cuando esté listo, retire los huesos y cuele el caldo en un tazón / olla grande para que se enfríe.
  6. Cuando se enfríe, divida en frascos o recipientes pequeños y guárdelos en el congelador o refrigerador.
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El caldo se puede conservar en el refrigerador hasta por 5 días o congelar hasta por 6 meses. Es genial tenerlo a mano para usarlo como base de sopa (lo uso como base para mis fáciles fideos ramen de trigo sarraceno).

Coloque todos los huesos en una olla grande o de barro y agregue suficiente agua para sumergir los huesos. Agregue la cebolla, las zanahorias, el vinagre, el jengibre y el ajo a la olla. Agregue más colágeno alimentario. Llevar a ebullición y retirar con una cuchara la espuma que sube a la superficie. Reduzca el fuego al mínimo, cubra y cocine a fuego lento durante 5-20 horas. Cuanto más tiempo esté cocido, más rico y sabroso será. Generalmente cocino a fuego lento durante 8-10 horas. Cuando esté listo, retire los huesos y cuele el caldo en un tazón / olla grande para que se enfríe. Cuando se enfríe, divida en frascos o recipientes pequeños y guárdelos en el congelador o refrigerador. El caldo se puede conservar en el refrigerador hasta por 5 días o congelar hasta por 6 meses. Es genial tenerlo a mano para usarlo como base de sopa (lo uso como base para mis fáciles fideos ramen de trigo sarraceno).

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Bricolaje: caldo de hueso de pavo de apoyo a la salud

  • Tiempo de preparación:5 minutos
  • Hora de cocinar:5-20 horas
  • Porciones: 4

Ingredientes

Huesos de pavo y cavidad corporal (algunos trozos de carne que quedan en el hueso están bien)

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1 cebolla (picada)

1-2 zanahorias (picadas)

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (u otro vinagre)

1 cucharada de jengibre (en rodajas)

2 dientes de ajo (en rodajas)

4 cucharadas de más colágeno alimenticio

Instrucciones

  1. Coloque todos los huesos en una olla grande o de barro y agregue suficiente agua para sumergir los huesos.
  2. Agregue la cebolla, las zanahorias, el vinagre, el jengibre y el ajo a la olla. Agregue más colágeno alimentario.
  3. Llevar a ebullición y retirar con una cuchara la espuma que sube a la superficie.
  4. Reduzca el fuego al mínimo, cubra y cocine a fuego lento durante 5-20 horas. Cuanto más tiempo esté cocido, más rico y sabroso será. Generalmente cocino a fuego lento durante 8-10 horas.
  5. Cuando esté listo, retire los huesos y cuele el caldo en un tazón / olla grande para que se enfríe.
  6. Cuando se enfríe, divida en frascos o recipientes pequeños y guárdelos en el congelador o refrigerador.

El caldo se puede conservar en el refrigerador hasta por 5 días o congelar hasta por 6 meses. Es genial tenerlo a mano para usarlo como base de sopa (lo uso como base para mis fáciles fideos ramen de trigo sarraceno).

Coloque todos los huesos en una olla grande o de barro y agregue suficiente agua para sumergir los huesos. Agregue la cebolla, las zanahorias, el vinagre, el jengibre y el ajo a la olla. Agregue más colágeno alimentario. Llevar a ebullición y retirar con una cuchara la espuma que sube a la superficie. Reduzca el fuego al mínimo, cubra y cocine a fuego lento durante 5-20 horas. Cuanto más tiempo esté cocido, más rico y sabroso será. Generalmente cocino a fuego lento durante 8-10 horas. Cuando esté listo, retire los huesos y cuele el caldo en un tazón / olla grande para que se enfríe. Cuando se enfríe, divida en frascos o recipientes pequeños y guárdelos en el congelador o refrigerador. El caldo se puede conservar en el refrigerador hasta por 5 días o congelar hasta por 6 meses. Es genial tenerlo a mano para usarlo como base de sopa (lo uso como base para mis fáciles fideos ramen de trigo sarraceno).

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