¡Esta tontería saludable de los camarones con miel y nueces en Panda Express es tan buena! No he comido carne en aproximadamente una década, así que cuando iba a Panda (antes de estudiar nutrición y darme cuenta de que no debería comer en Panda con tanta frecuencia), siempre compraba camarones con miel y nueces y algo de chow mein. Y déjame decirte que los camarones con miel y nueces son buenos. Pero esta versión casera tiene un sabor TAN similar y es MUCHO más saludable. Este puede considerarse paleo, no contiene gluten, no contiene lácteos y es delicioso.

También descubrí la forma más fácil de rebozar camarones rápidamente: ¡una bolsa Ziploc grande! ¡Simplemente arroje los camarones en la bolsa con la harina de tapioca, la sal y el ajo en polvo y agite, agite, agite hasta que estén todos cubiertos! No hay manos sucias aquí. Combinado con un poco de nueces tostadas al horno y confitadas, una salsa dulce sin lácteos para verter sobre él y arroz para absorberlo todo, ¡este plato es una cena ganador-ganador-miel-nuez-camarones!

Comentarios adicionales sobre alimentos:

La miel está llena de antioxidantes que se han relacionado con efectos beneficiosos sobre la salud del corazón, incluido un aumento del flujo sanguíneo al corazón y un riesgo reducido de formación de coágulos sanguíneos. Los triglicéridos elevados son un factor de riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2. Varios estudios muestran que la miel puede reducir los niveles de triglicéridos, especialmente cuando se usa como sustituto del azúcar.

Camarones con miel y nueces con ensalada de col arcoíris

  • Tiempo de preparación:20 minutos
  • Hora de cocinar:20 minutos
  • Porciones: 2

Ingredientes

1/8 taza azúcar sin refinar o azúcar de coco

1/4 taza agua

1/2 taza nueces crudas

1/4 taza mayonesa de aceite de aguacate

2 cucharadas leche de coco entera, Enlatado

2 cucharadas miel crudo, local si es posible

1/2 taza harina de tapioca

12 camarón desvenados, pelados, descongelados

1 cucharilla sal

1/4 cucharilla polvo de ajo

1/4 taza aceite de coco

1 taza arroz marrón orgánico o blanco, cocido

2 zanahorias, afeitado

1/2 de un pimiento rojo, mandolina

1/4 de una gran cabeza de repollo, mandolina

1 cucharada aceite de sésamo

1 cucharada aminoácidos de coco salsa de soja para no GF

1/2 de una lima, jugo

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Mezclar el azúcar y el agua en una cacerola pequeña y dejar hervir.
  3. Una vez que hierva, apague el fuego y agregue las nueces. Cubra las nueces con el almíbar.
  4. Extienda las nueces en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino sin tocarse entre sí; hornee durante 8-10 minutos.
  5. En un tazón pequeño, bata la mayonesa, la leche de coco y la miel. Dejar de lado.
  6. En una bolsa Ziploc grande, agregue la harina de tapioca, los camarones, la sal y el ajo en polvo.
  7. Agite para cubrir los camarones uniformemente y bien.
  8. En una sartén grande, caliente el aceite de coco y agregue los camarones rebozados, en baños si es necesario.
  9. Cocine los camarones 3-4 minutos por lado. Verifique que esté crujiente de color marrón dorado antes de voltear.
  10. Sirva sobre arroz cocido y agregue generosamente la salsa cremosa de miel.
  11. Para la ensalada de col arcoíris: Rallar las zanahorias con un pelador de verduras y cortar en tiras finas el pimiento morrón y el repollo. Mezclar con aceite de sésamo, aminoácidos de coco / salsa de soja y jugo de lima. Mezclar bien.

Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola pequeña y deje hervir. Una vez que hierva, apague el fuego y agregue las nueces. Cubra las nueces con el almíbar. Extienda las nueces en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino sin tocarse entre sí; hornee durante 8-10 minutos. En un tazón pequeño, bata la mayonesa, la leche de coco y la miel. Dejar de lado. En una bolsa Ziploc grande, agregue la harina de tapioca, los camarones, la sal y el ajo en polvo. Agite para cubrir los camarones de manera uniforme y bien. En una sartén grande, caliente el aceite de coco y agregue los camarones rebozados, en baños si es necesario. Cocine los camarones 3-4 minutos por lado. Verifique que esté crujiente de color marrón dorado antes de voltear. Sirva sobre arroz cocido y agregue generosamente la salsa cremosa de miel. Para la ensalada de col arcoíris: Rallar las zanahorias con un pelador de verduras y cortar en tiras finas el pimiento morrón y el repollo. Mezclar con aceite de sésamo, aminoácidos de coco / salsa de soja y jugo de lima. Mezclar bien.

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