El otro día en el mercado compré una bolsa de arroz con coliflor y pensé que lo cocinaría rápidamente sobre la estufa y lo serviría con cualquier otra cosa que tuviéramos a mano (salmón / pollo) para una comida rápida realmente fácil. PERO estoy tratando desesperadamente de tener algunas recetas nuevas a mano y las he completado antes de tomar un mini descanso cuando el ba

Corteza de coliflor de plato hondo de hierro fundido (ceto, sin gluten)

  • Tiempo de preparación:20 minutos
  • Hora de cocinar:40 minutos
  • Porciones: 5 rebanadas

Ingredientes

4 tazas de arroz con coliflor

2 huevos

1/3 taza de harina de almendras

1/3 taza de migas de panko

Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Primero precaliente su horno a 425 grados.
  2. Cocine al vapor y suelte la humedad del arroz de coliflor. ¡Compré el arroz prefabricado porque creo que es más fácil y requiere menos tiempo! Puede cocinar la coliflor al vapor en una olla con agua a fuego medio a alto durante unos 7 minutos O colocarla en un plato apto para microondas y colocarla en el microondas durante unos 4-5 minutos. Luego, deje enfriar durante unos minutos y coloque el arroz en una toalla de papel o un paño de cocina limpio y exprima el exceso de humedad.
  3. En un tazón grande agregue TODOS los ingredientes y mezcle hasta que estén bien combinados.
  4. Coloque su sartén de hierro fundido a fuego medio a alto y agregue aproximadamente 2-3 cucharadas. de aceite de oliva. Deje calentar durante aproximadamente 1-2 minutos.
  5. Agregue la “masa” de coliflor en la sartén de hierro fundido y luego presione firmemente con una cuchara grande o una espátula.
  6. Deje cocinar sobre la estufa durante unos 10 minutos a fuego medio.
  7. Mientras se cocina la corteza de coliflor, raspé un poco los bordes para que estuvieran completamente pegados al costado de la sartén de hierro fundido.
  8. Después de 10 minutos, coloque el hierro fundido en el horno y hornee a 425 grados durante 20 minutos.
  9. Después de 20 minutos, dejando el horno encendido, agregue sus ingredientes a la corteza.
  10. Hornee por otros 10 minutos más o menos. ¡Durante los últimos minutos, puede encender el horno para asar y dejar que la parte superior se vuelva un poco más crujiente!
  11. ¡Cortar y servir! La primera rebanada puede ser un poco difícil de sacar del hierro fundido, ¡así que sugiero usar una espátula!
  12. Para recalentar, simplemente colóquelo debajo del asador durante unos 3 minutos. Dura hasta una semana en la nevera.
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Primero precaliente su horno a 425 grados. Cocine al vapor y suelte la humedad del arroz de coliflor. ¡Compré el arroz prefabricado porque creo que es más fácil y requiere menos tiempo! Puede cocinar la coliflor al vapor en una olla con agua a fuego medio a alto durante unos 7 minutos O colocarla en un plato apto para microondas y colocarla en el microondas durante unos 4-5 minutos. Luego, deje enfriar durante unos minutos y coloque el arroz en una toalla de papel o un paño de cocina limpio y exprima el exceso de humedad. En un tazón grande agregue TODOS los ingredientes y mezcle hasta que estén bien combinados. Coloque su sartén de hierro fundido a fuego medio a alto y agregue aproximadamente 2-3 cucharadas. de aceite de oliva. Deje calentar durante aproximadamente 1-2 minutos. Agregue la “masa” de coliflor en la sartén de hierro fundido y luego presione firmemente con una cuchara grande o una espátula. Deje cocinar sobre la estufa durante unos 10 minutos a fuego medio. Mientras se cocina la corteza de coliflor, raspé un poco los bordes para que estuvieran completamente pegados al costado de la sartén de hierro fundido. Después de 10 minutos, coloque el hierro fundido en el horno y hornee a 425 grados durante 20 minutos. Después de 20 minutos, dejando el horno encendido, agregue sus ingredientes a la corteza. Hornee por otros 10 minutos más o menos. ¡Durante los últimos minutos, puede encender el horno para asar y dejar que la parte superior se vuelva un poco más crujiente! ¡Cortar y servir! La primera rebanada puede ser un poco difícil de sacar del hierro fundido, ¡así que sugiero usar una espátula! Para recalentar, simplemente colóquelo debajo del asador durante unos 3 minutos. Dura hasta una semana en la nevera.

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