Curry Masala De Mantequilla

Para hacer el Curry Masala De Mantequilla De Vegetales es muy familiar tener mantequilla de paneer masala, pero se puede hacer más saludable agregando verduras. Tiene un sabor y un crujido distintos. Usa un poco de mantequilla para esta preparación, pero se puede evitar por completo si cree que va a agregar algunos kilos de más.

Este platillo es ideal para fiestas o reuniones, así que intenta sorprender a tus invitados.

INGREDIENTES Curry Masala De Mantequilla
  • 2-3 tazas de vegetales mixtos (coliflor, frijoles, zanahorias, coles de Bruselas, maíz tierno, paneer, pimientos, guisantes)
  • 1.5 taza de cebolla cortada en cubitos
  • 1 taza de tomates cortados en cubitos
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pulgada de jengibre
  • 4-5 ajosCurry Masala De Mantequilla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 6-7 anacardos
  • 1/2 cucharadita de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de dhania / cilantro en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 2 cardamomos / elachi
  • 2 clavos
  • 1/2 pulgada de canela en rama
  • 1 cucharadita de estuches de methi
  • 1 cucharada de crema (opcional)
  • sal al gusto

Procedimiento del Curry Masala De Mantequilla De Vegetales Exóticos Mixtos

  • Caliente 4-5 tazas de agua en una sartén de fondo profundo, una vez que el agua comience a hervir, agregue todas las verduras excepto el paneer y escurra durante 2-3 minutos. Escurre toda el agua.
  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén y agregue todas las verduras escaldadas por encima hasta que estén doradas. Quedarse a un lado.
  • En una olla a presión agregue todos los ingredientes con 1 cucharada de mantequilla excepto verduras, kasuri methi y nata y fría por 2-3 minutos, agregue 1/2 taza de agua, cocine a presión por 3 silbidos. Una vez enfriado, transfiéralo a una licuadora / licuadora y haga una pasta suave.
  • Calienta nuevamente 1 cucharada de mantequilla, agrega la pasta previamente preparada y fríe bien hasta que el aceite comience a saturar de la mezcla. agregue las verduras fritas junto con el paneer y mezcle hasta que toda la salsa se mezcle con las verduras. Ahora agregue 1/2 taza de agua, déjelo hervir durante 4-5 minutos, agregue el kasuri methi y cocine por otros 2 minutos. Toda la cocción debe hacerse en el interior. llama baja.
  • Agrega 1 cucharada de crema y apaga el fuego. Sirva caliente con chappatis o rotis.

Nota: Puedes preparar cualquier verdura que elijas para esta preparación

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Deseamos que os guste y que prepares las recetas porque preparamos este contenido con mucho deseo de que os guste, un saludo de Sara.

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