Me encanta la comida sencilla y la ensalada de col rizada es la mejor, ya que es una de esas cosas increíbles que puedes ajustar según los ingredientes que tengas o prefieras. ¡También me encantan las hierbas, pero a veces me cuesta mucho usarlas todas! Como sugerencia, agregar menta a esta ensalada realmente la ilumina y masajear la col rizada también ayuda a descomponerla para que sea más fácil de masticar y digerir.

Comentarios adicionales sobre alimentos:

¡Desintoxica tu sistema de forma natural con esta ensalada de col rizada ligera y sencilla! Las semillas de calabaza proporcionan una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que confieren efectos antiinflamatorios y antifúngicos que ayudan a combatir los síntomas de Candida. Además, los flavonoides de la col rizada (la estrella de esta ensalada) ayudan a combatir la inflamación.

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Ensalada de col rizada con omega

  • Tiempo de preparación:10 minutos
  • Hora de cocinar:ninguno
  • Porciones: 3

Ingredientes

1 manojo de col rizada (picada o cortada en trozos pequeños)
1 limón (en jugo)
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de semillas de calabaza crudas o almendras en rodajas crudas
1 aguacate (cortado en cubitos)
1/4 taza de hojas de menta (gasificadas)
sal y pimienta para probar

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Opcional: agregue manzanas o peras en rodajas en lugar de aguacate.

Instrucciones

  1. Espolvoree la col rizada con una pizca de sal marina y use sus manos para masajear la col rizada hasta que se vuelva de un verde más oscuro (piense en ello como amasar pan).
  2. Mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón (o agítelo en un frasco cerrado) y vierta sobre la col rizada, usando pinzas para cubrir.
  3. Mezcle el aguacate y la menta suavemente en la ensalada.
  4. Espolvorea con semillas de calabaza y / o almendras. Para darle un toque especial, tuesta las almendras o las semillas de calabaza en una sartén caliente antes de servir.
  5. ¡Disfrutar!

Unas palabras sobre cómo hacer su propio aderezo:
Cuando prepare su propio aderezo, debe usar 3 partes de aceite por una parte de vinagre (vinagre de vino tinto, balsámico, vinagre de sidra de manzana, etc.). Si solo está usando jugo de limón, es partes iguales de aceite que jugo de limón. También puedes ajustarlo a tu gusto. Este es solo un buen lugar para comenzar. Puede agregar mostaza, ajo, chalotes, hierbas, especias, yogur, mantequilla de maní, aceite de sésamo, mantequilla de almendras, jalapeños, salsa de soja, etc.

Espolvoree la col rizada con una pizca de sal marina y use sus manos para masajear la col rizada hasta que se vuelva de un verde más oscuro (piense en ello como amasar pan). Mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón (o agítelo en un frasco cerrado) y vierta sobre la col rizada, usando pinzas para cubrir. Mezcle el aguacate y la menta suavemente en la ensalada. Espolvorea con semillas de calabaza y / o almendras. Para darle un toque especial, tuesta las almendras o las semillas de calabaza en una sartén caliente antes de servir. ¡Disfrutar! Una palabra sobre cómo hacer su propio aderezo: cuando haga su propio aderezo, debe usar 3 partes de aceite por una parte de vinagre (vinagre de vino tinto, balsámico, vinagre de sidra de manzana, etc.). Si solo está usando jugo de limón, es partes iguales de aceite que jugo de limón. También puedes ajustarlo a tu gusto. Este es solo un buen lugar para comenzar. Puede agregar mostaza, ajo, chalotes, hierbas, especias, yogur, mantequilla de maní, aceite de sésamo, mantequilla de almendras, jalapeños, salsa de soja, etc.

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