Me encanta la lechuga romana, las lentejas y el aguacate, así que pensé en ponerlos todos juntos en esta deliciosa ensalada ligera pero abundante. Lo que realmente une esto es el sabroso aderezo casero. Realmente disfruto mezclar mis propios aderezos porque puedo estar seguro de que no se agrega nada más que bondad saludable y no hay aceites adicionales. También me encanta experimentar con nueces y semillas en lugar de aceites para crear un aderezo cremoso bajo en grasa. ¡Puedes ser creativo y probar diferentes combinaciones para ver cuál te gusta más!

Comentario alimentario adicional:

¡Finalmente, una ensalada que no solo es saludable y deliciosa, sino que también llena! Las lentejas y las diversas semillas utilizadas en el plato proporcionan abundante proteína saciante. El aderezo incorpora toneladas de sabores (dátiles, jengibre, limón, ajo) para crear una deliciosa interacción de sabores para condimentar su ensalada. Además, ¡todo es sin gluten!

Ensalada De Lentejas Saludable Para El Corazón

  • Tiempo de preparación:15 minutos
  • Hora de cocinar:0 minutos
  • Porciones: 2

Ingredientes

1 cabeza de lechuga romana (picada)
2 zanahorias (picadas)
2 tallos de apio (picados)
1 taza de tomates cherry (picados)
1/2 pimiento rojo (picado)
1 taza de lentejas cocidas
1 cucharada de semillas de cáñamo
1 cucharada de semillas de sésamo
1-2 cucharadas de semillas de calabaza
1 cucharada de perejil (picado)
1/2 aguacate

Para el aderezo:
2 cucharadas de tahini (o anacardos remojados)
2-4 cucharadas de agua (para ajustar el grosor)
2 dientes de ajo
1/2 jugo de limón
1 dátil suave sin hueso y picado
1/4 cucharadita de jengibre rallado
1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya

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Instrucciones

  1. Agregue todos los ingredientes para la ensalada en un tazón grande.
  2. A continuación, mezcle los ingredientes para el aderezo. Lo mejor es utilizar un procesador de alimentos o
  3. licuadora pequeña, de lo contrario ponga todos los ingredientes juntos en un frasco y agite bien.
  4. Vierta su aderezo sobre su ensalada y mezcle bien.
  5. Cubra con aguacate y semillas y sirva.

Agregue todos los ingredientes para la ensalada en un tazón grande. A continuación, mezcle los ingredientes para el aderezo. Lo mejor es usar un procesador de alimentos o una licuadora pequeña; de lo contrario, ponga todos los ingredientes en un frasco y agite bien. Vierta su aderezo sobre su ensalada y mezcle bien. Cubra con aguacate y semillas y sirva.

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