Probé un nuevo restaurante vegano en mi ciudad y pedí su chili. Era tan sabroso y reconfortante que quería replicarlo en casa. Quería acompañar el chile con un poco de pan de maíz. Busqué en Internet recetas veganas, pero todas tenían ingredientes que no uso, como levadura en polvo, harina sin blanquear y azúcar, así que decidí crear mi propia receta.

Comentarios adicionales sobre alimentos:

Me encanta el enfoque de María en el uso de ingredientes de calidad como el jarabe de arce, la sidra de manzana, la leche de girasol y la harina de garbanzos. La harina de garbanzo tiene más proteínas, fibra y hierro que las harinas de trigo y no contiene gluten. Este sería un gran complemento con un chile rico en vegetales y frijoles.

Pan de Maíz Vegano

  • Tiempo de preparación:15 minutos
  • Hora de cocinar:30 minutos
  • Porciones: 12 rodajas

Ingredientes

2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

2 tazas de leche de girasol

1 ½ tazas de harina de maíz amarilla

1 taza de harina de garbanzo

2 cucharadas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal rosa del Himalaya

¼ de taza de sirope de arce

⅓ taza de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Batir la sidra de manzana y la leche de girasol y reservar.
  3. En un recipiente aparte, mezcle la harina de garbanzo, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Batir el aceite y el jarabe de arce en la mezcla de leche y sidra.
  5. Agregue la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos gradualmente, hasta que estén completamente incorporados.
  6. Unte el aceite en el fondo y los lados de un molde para pasteles redondo de 9 ».
  7. Vierta la mezcla en la sartén y colóquela en el horno.
  8. Hornee por 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el cuchillo salga limpio.
  9. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla para enfriar.
  10. ¡Corta en rodajas y disfruta!
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Precaliente el horno a 400 ° F. Bata la sidra de manzana y la leche de girasol y reserve. En un recipiente aparte, mezcle la harina de garbanzo, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir el aceite y el jarabe de arce en la mezcla de leche y sidra. Agregue la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos gradualmente, hasta que estén completamente incorporados. Unte el aceite en el fondo y los lados de un molde para pasteles redondo de 9 ». Vierta la mezcla en la sartén y colóquela en el horno. Hornee por 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el cuchillo salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla para enfriar. ¡Corta en rodajas y disfruta!

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