Casi me da vergüenza llamar a esto una «receta», ¡es tan simple! ¡Pero realmente es sabroso y la mayoría de la gente no me cree cuando les digo que eso es todo lo que hice! Por lo general, uso muslo de pato, pero los muslos de pollo y pavo también funcionan muy bien, de ahí el título de «ave». No olvide guardar y reutilizar lo que queda en la fuente para hornear: las piernas de pato le darán una gloriosa grasa de pato para cocinar y las piernas de pavo o pollo producirán jugos sabrosos que son perfectos para agregar a las sopas caseras.

Comentarios adicionales sobre alimentos:

Puede que seas escéptico, pero la pierna de pato en este caso puede ser fácil de cocinar en casa y, sin duda, es una mejora elegante de la pierna de pollo más común. Incluso sin grasa agregada u otros ingredientes, este asado lento básico en el horno es todo lo que necesita para un sabor y ternura sensacionales.

La carne de pato ofrece los minerales selenio, zinc y magnesio, y es una fuente particularmente rica de niacina, una vitamina B (B3) involucrada en el metabolismo energético, mejorando la salud del corazón y la piel, así como las funciones del sistema digestivo y nervioso. Una pierna (alrededor de 3 onzas de carne) proporciona aproximadamente 24 gramos de proteína y el 11% de sus necesidades diarias de hierro. Sin embargo, también viene con aproximadamente 200 calorías, 10 gramos de grasa y más del 30% de sus necesidades diarias de colesterol, lo que lo convierte en un plato especial que se saborea mejor con moderación.

DESCUBRE MAS RECETAS HEALTHY  Sorbete de sandía simple de 2 ingredientes

Nota: Para reducir parte de la grasa y las calorías, quítele la piel antes de comer.

Pierna de ave asada

  • Tiempo de preparación:5
  • Hora de cocinar:1 hora
  • Porciones: 2

Ingredientes

2 patas de ave de su elección (pato, pollo, pavo), con piel
Sal marina

Instrucciones

  1. Precaliente su horno a 400 ° F.
  2. Sazone las piernas generosamente con sal marina y colóquelas en una fuente para horno.
  3. Hornee por 50-60 minutos, o hasta que un termómetro marque 180 ° F cuando lo pinche en la parte más gruesa de la carne del muslo (evite tocar el hueso).
  4. Retirar de la fuente para hornear y escurrir sobre toallas de papel o una rejilla de alambre para permitir que caiga el exceso de líquido.
  5. Servir caliente.

Maridaje sugerido: Yuca Fries

Precaliente su horno a 400 ° F. Sazone las piernas generosamente con sal marina y colóquelas en una fuente para horno. Hornee por 50-60 minutos, o hasta que un termómetro marque 180 ° F cuando lo pinche en la parte más gruesa de la carne del muslo (evite tocar el hueso). Retirar de la fuente para hornear y escurrir sobre toallas de papel o una rejilla de alambre para permitir que caiga el exceso de líquido. Servir caliente. Maridaje sugerido: Yuca Fries

Leave a Reply