Una de mis formas favoritas de obtener esa nutrición es a través de verduras de hojas verdes oscuras, ricas en vitaminas, minerales y fibra. Su perfil nutricional muestra que son algunos de los alimentos más densos en nutrientes del planeta, lo que ayuda a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.

Pollo Relleno De Mozzarella Y Parmesano

  • Tiempo de preparación:10 minutos
  • Hora de cocinar:20 minutos
  • Porciones: 2

Ingredientes

2 pechugas de pollo orgánicas grandes

2 tazas de col rizada picada

1/3 taza de mozzarella rallada

1/3 taza de parmesano rallado

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita de ajo en polvo

Spritz de jugo de limón fresco

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350.
  2. Comience cocinando las hojas de col rizada. Rocíe una sartén de hierro fundido con aceite en aerosol antiadherente y encienda la hornilla a fuego medio / bajo. Agregue las verduras junto con una pizca de sal y cocine hasta que estén tiernas. Esto le llevará unos 5 minutos.
  3. Retire las verduras de la sartén para que se enfríen.
  4. En un tazón pequeño, mezcle los quesos con la col rizada. Dejar de lado.
  5. Coloca el pollo sobre una superficie limpia.
  6. Coloque la palma de su mano sobre la pechuga de pollo y haga un corte de 2-3 ″ en la parte más gruesa de la pechuga, asegurándose de no cortar completamente. Quieres hacer un bolsillo para la mezcla de queso y col rizada. Haga esto con ambas pechugas de pollo.
  7. Introduzca la mezcla de queso y col rizada en el bolsillo del pollo.
  8. Sazone el pollo por ambos lados con sal, pimienta y ajo en polvo.
  9. En una sartén de hierro fundido, agregue el aceite de oliva y la mantequilla. Derretir a fuego medio / alto.
  10. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue con cuidado las pechugas de pollo a la sartén.
  11. Cocine por el primer lado durante unos 3-4 minutos. Enciende la hornilla a fuego medio si se calienta demasiado.
  12. Después de que se cocine en el primer lado, voltee al segundo lado y cocine por otros 3 minutos.
  13. Después de los 3 minutos, cocine en el horno durante los últimos 8-10 minutos.
  14. Retirar del horno y dejar reposar el pollo.
  15. Exprima el jugo de limón fresco por encima mientras aún esté caliente.

Precaliente el horno a 350. Comience cocinando las hojas de col rizada. Rocíe una sartén de hierro fundido con aceite en aerosol antiadherente y encienda la hornilla a fuego medio / bajo. Agregue las verduras junto con una pizca de sal y cocine hasta que estén tiernas. Esto le llevará unos 5 minutos. Retire las verduras de la sartén para que se enfríen. En un tazón pequeño, mezcle los quesos con la col rizada. Dejar de lado. Coloca el pollo sobre una superficie limpia. Coloque la palma de su mano sobre la pechuga de pollo y haga un corte de 2-3 ″ en la parte más gruesa de la pechuga, asegurándose de no cortar completamente. Quieres hacer un bolsillo para la mezcla de queso y col rizada. Haga esto con ambas pechugas de pollo. Introduzca la mezcla de queso y col rizada en el bolsillo del pollo. Sazone el pollo por ambos lados con sal, pimienta y ajo en polvo. En una sartén de hierro fundido, agregue el aceite de oliva y la mantequilla. Derretir a fuego medio / alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue con cuidado las pechugas de pollo a la sartén. Cocine por el primer lado durante unos 3-4 minutos. Enciende la hornilla a fuego medio si se calienta demasiado. Después de que se cocine en el primer lado, voltee al segundo lado y cocine por otros 3 minutos. Después de los 3 minutos, cocine en el horno durante los últimos 8-10 minutos. Retirar del horno y dejar reposar el pollo. Exprima el jugo de limón fresco por encima mientras aún esté caliente.

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