He estado haciendo esto durante algunos años, ¡no puedo olvidar lo fácil y delicioso que es! Con solo cinco ingredientes, lo ha convertido en un postre tan fácil de preparar para cualquier comida, ¡incluso un bocadillo con antojo de chocolate! Diré que he aprendido que remojar los dátiles y cortarlos es extremadamente útil, ya que los ablanda y hace que hacer puré sea mucho más fácil. Además, como indica la receta, ¡no tires el agua de remojo! Use el agua para la receta para mantener la dulzura y los minerales de los dátiles remojados. El rico sabor a chocolate proviene del cacao o Más alimentos potenciador de colágeno de belleza vegana. Todos los niños lo disfrutan, dos de ellos lo prefieren al pudín lácteo estándar.

Comentarios adicionales sobre alimentos:

Este es un postre fantástico sin azúcares añadidos ni azúcares procesados. Tanto los dátiles como los aguacates tienen un alto contenido de fodmaps, lo que significa que algunas personas con SII no podrán tolerar esta receta. Pero otros podrían, y los prebióticos serán buenos para las bacterias buenas en su intestino.

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Pudín de chocolate con aguacate y dátiles

  • Tiempo de preparación:5 minutos
  • Hora de cocinar:2 horas
  • Porciones: 2

Ingredientes

6-8 dátiles (sin hueso y remojados en agua al menos 2 horas o durante la noche, en un recipiente hermético en el refrigerador)
1 1/2 tazas de agua (la misma que se usa para remojar los dátiles)
3/4 de aguacate (de tamaño mediano a grande)
2 1/2 cucharadas de cacao o Más comida Vegan Beauty
2 cucharaditas de vainilla * (sin alcohol – ver nota)

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Instrucciones

1. Remoje los dátiles al menos 2 horas o toda la noche en un recipiente hermético. Al preparar la receta, pique los dátiles para hacer un puré un poco más fácil.

2. En una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad, combine todos los ingredientes y mezcle bien.

3. Coma inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por un día. (El pudín se vuelve aguado cuanto más tiempo permanece sentado. Se puede batir nuevamente para compensar la separación del agua).

* Una nota sobre la vainilla. El extracto de vainilla a menudo se elabora remojando las vainas de vainilla en alcohol para intensificar y preservar el sabor. Después de investigar en varios sitios web de alimentos crudos, descubrí que cada vez que se usa vainilla en recetas de alimentos crudos (es decir, la vainilla no se calienta) y contiene alcohol, las recetas optan por una vainilla sin alcohol (a menudo hecha con glicerina vegetal) o pura. frijoles de vainilla (raspando el interior del frijol). La razón de esto es que, si bien el alcohol generalmente se cuece cuando se calienta, ese no es el caso de las recetas crudas, y el sabor del alcohol domina a la vainilla.

1. Remoje los dátiles al menos 2 horas o toda la noche en un recipiente hermético. Al preparar la receta, pique los dátiles para hacer un puré un poco más fácil. 2. En una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad, combine todos los ingredientes y mezcle bien. 3. Coma inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por un día. (El pudín se vuelve aguado cuanto más tiempo permanece sentado. Se puede batir nuevamente para compensar la separación del agua). * Una nota sobre la vainilla. El extracto de vainilla a menudo se elabora remojando las vainas de vainilla en alcohol para intensificar y preservar el sabor. Después de investigar en varios sitios web de alimentos crudos, descubrí que cada vez que se usa vainilla en recetas de alimentos crudos (es decir, la vainilla no se calienta) y contiene alcohol, las recetas optan por una vainilla sin alcohol (a menudo hecha con glicerina vegetal) o pura. frijoles de vainilla (raspando el interior del frijol). La razón de esto es que, si bien el alcohol generalmente se cuece cuando se calienta, ese no es el caso de las recetas crudas, y el sabor del alcohol domina a la vainilla.

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